HunterLab白度儀可以測定面粉、淀粉、米粉、食鹽等物體的白度。比如小麥粉，小麥粉可以做包子、油條、面包等，大家在購買小麥粉的時候怎樣購買到質量好的小麥粉呢？評判小麥品質的標準有很多，其中白度是重要的評判標準，色澤良好的面粉就是好面粉，HunterLab白度儀的作用就體現在這里，HunterLab白度儀是重要的糧油儀器，用于測量物體表面的蘭光白度，很多面粉廠都會購買該儀器，在操作HunterLab白度儀過程中要注意以下幾點：
　　1、在操作HunterLab白度儀之前，虛線進行對一起的使用說明書進行閱讀，才能進行試驗以此保證測量過程中的低誤差。
　　2、工作標準白板與參比標準白板是供儀器工作時作校準定標用，必須保持表面清潔，特別是工作標準白板，不能暴露在灰塵中，避免人為地影響其標稱值。
　　3、保持儀器光學零件的干凈切勿用手擦摸，如光學零件有灰塵，應用洗耳球吹去表面灰塵或用擦鏡紙擦拭，如光學零件有油跡、霉點等，應用脫脂棉球蘸*擦拭零件表面。儀器不用時，要套上防塵罩，防塵罩自制；
　　4、被測試樣表面須均勻平整，在重復測試時應保持被測樣品縱橫方向的一致性。對于非平整均勻被測試樣的測試，其取樣方法見樣品制作。
　　在使用HunterLab白度儀時需要注意，在開機工作前，應用干凈不落毛的棉布或紙將儀器的試樣座于測量口擦拭干凈，這樣就不會污染樣品，測量的數據更加。
　　5、放置環境：設備放置在溫度穩定、干燥、無振動的地方。避免高溫、高濕和大量灰塵，不然會引起儀器內部機件損壞。為防止由于電網電壓的波動而引起的測試誤差，好配置交流穩壓器。
　　6、不要堵塞通風孔：通風孔是用來防止溫度不正常上升的不要堵塞這些孔，也要避免在直射陽光下操作，會影響結果的精度。
　　7、HunterLab白度儀清潔要點：不要用揮發性的藥品，或用化學抹布擦拭儀器的表面。清理時用干凈的布。在測量諸如食鹽類帶有腐蝕性的物品之后，要及時將設備及附件清掃干凈。防止將樣品弄到內部，可能引起設備的機件損壞。